Extra panenský olivový olej "Intosso" 2015
Forcella
Extra panenský olivový olej "Intosso" 2015
Kliknutím zobrazíte detail obrázku.

Extra panenský olivový olej "Intosso" 2015

Forcella

Tento olivový olej je vyrobený z odrůdy Intosso, která se tradičně podává i jako stolní oliva k jídlu. Olej je zlatožluté barvy s bledě zelenými odstíny. Jeho pestrobarevná vůně evokuje pokosenou trávu, seno, artyčoky, hlávkový salát, rozmarýn, čekanku a zelená rajčata. Chuť je elegantně koncentrovaná a pikantní, s nádechem bazalky, máty a šalvěje. Hořkost a ostrost jsou markantní, podtržené koncovkou sladkých mandlí.

  • Flos Olei95 bodů
  • Gambero Rosso***

"Very good monocultivar Intosso is an intense limpid golden yellow colour with light green hues. Its aroma is complex and rotund, with fruity hints of medium ripe tomato, banana and white apple and notes of artichoke, chicory and lattuce. Its taste is rich and fragrant, with an elegant flavour of basil and mint." Flos Olei 

"The Intosso is lively, complex, with vegetal notes of ripe artichoke and cardoon forging ahead on the nose. The palate reveals appreciable harmony with the pungency a step ahead of the bitterness. A medium-fruity EVOO." Gambero Rosso Oli d' Italia 2015

Doporučení v gastronomii: Ideálně se bude snoubit s minestrone ze zeleniny, aperitivkami z rajčat a luštěnin, zejména cizrnou, může také vhodně doprovodit pečeného králíka, carpaccio z tuňáka, mušle, těstoviny s mořskými plody a buvolí mozzarellu.

Kultivar:Intosso
Intenzita:středně výrazná
Min. trvanl.:07/2017
Dostupnost:poslední 3 kusy
Naše cena: 460 Kč vč. DPH
DPH:15%
Objem: 0,50 l
ks

Podrobný popis

"Very good monocultivar Intosso is an intense limpid golden yellow colour with light green hues. Its aroma is complex and rotund, with fruity hints of medium ripe tomato, banana and white apple and notes of artichoke, chicory and lattuce. Its taste is rich and fragrant, with an elegant flavour of basil and mint." Flos Olei 

"The Intosso is lively, complex, with vegetal notes of ripe artichoke and cardoon forging ahead on the nose. The palate reveals appreciable harmony with the pungency a step ahead of the bitterness. A medium-fruity EVOO." Gambero Rosso Oli d' Italia 2015

Doporučení v gastronomii: Ideálně se bude snoubit s minestrone ze zeleniny, aperitivkami z rajčat a luštěnin, zejména cizrnou, může také vhodně doprovodit pečeného králíka, carpaccio z tuňáka, mušle, těstoviny s mořskými plody a buvolí mozzarellu.

Kultivar:Intosso
Intenzita:středně výrazná
Min. trvanl.:07/2017

Recenze Extra panenský olivový olej "Intosso" 2015

Více o farmě
Forcella

Farma Agricola La Forcella, která leží v provincii Pescara, se těší nádhernému výhledu na pobřeží Jaderského moře. Koupil ji Giacinto Forcella v roce 1924 a v šedesátých letech minulého století pod vedením Giacintova zeťě Itala Iannettiho, člena Výzkumného ústavu pro extrakci olivového oleje, prošla zásadními změnami celého výrobního procesu se zaměřením na nejvyšší kvalitu špičkových olivových olejů z vlastních olivových hájů. V roce 2008 společnost rozšířila svoji produkci získáním další farmy v lokalitě Loreto Aprutino na samém úpatí majestátného hřebenu Gran Sasso, kde jejich oleje nesou označení DOP Aprutino Pescarese. Společnost nyní vedou Paolo a Giovanni Iannetti.


Majitel: rodina Forcella a Iannetti, Paolo a Giovanni Iannetti
Roční produkce: 100 hl
Rozloha: 15 ha

Zjistit více o farmě

Hlídací pes

Líbí se Vám toto zboží, ale jeho cena se Vám zdá příliš vysoká? Pak vyplňte cenu, která by se Vám u tohoto produktu líbila více a zadejte svůj e-mail. Dojde-li v budoucnu ke snížení ceny na Vámi požadovanou výši a níže, budete o této skutečnosti informováni. Chcete-li být tedy informováni při každém poklesu cenu, zadejte aktuální cenu výrobku.

Rychlý kontakt

Prostřednictvím následujícího formuláře nám můžete zaslat jakýkoliv dotaz či připomínku.
Odeslaný text bude doručen na adresu info@vinodoc.cz.