Vstupujete na stránky s prodejem alkoholu.

JSTE STARŠÍ 18 LET?

Ne

Apulie

Apulie - olivove oleje - mapaOstře nekompromisní ráz krajiny Apulie se změnil poměrně málo v průběhu let. Po celé délce tohoto regionu tvaru vysokého podpatku s ostruhou táhnoucího se více než 800 km nelze přehlédnout olivovníky rostoucí podél silnic, v křovinách a hájích, jichž Apulie čítá na téměř 50 milionů. Některé z nich jsou již staletí staré a mnohé jsou zkřivené a pokroucené. Vedle vína tvoří olivový olej tradičně téměř posvátnou součást středomořské stravy, a to již od dob antického Řecka, jehož kolonizátoři sem přišli již v 8. století před Kristem.

Během středověku byl olej z Apulie tak ceněný, že se dokonce vyvážel mimo region, do Janova, Benátek a přes Konstantinopol dále do Osmanské říše. Dnes se Apulie pyšní 375 000 hektary olivových hájů a jen v samotné provincii Bari se nachází nejvyšší koncentrace olivovníků v celé Evropě. Z 57 domorodých odrůd je Coratina jednou z nejrozšířenějších, spolu s kultivary Ogliarola (Salentina) a Cellina di Nardò (Saracena).

Olivový olej má v Apulii prvořadý hospodářský význam. Nachází se zde více než 190 000 farem a 962 aktivních lisoven, čímž se stává nejproduktivnějším italským regionem pro výrobu olivového oleje vůbec s více než 37 % celkové produkce. Nejedná se však o kvantitu na úkor kvality, neboť zde existuje pět apelací DOP (Denominazione di Origine Protetta) neboli CHOP (chráněné označení původu): Terra di Bari, Dauno, Collina di Brindisi, Terre Tarentine a Terra d‘Otranto a v poslední době je obnova výsadby stromů a výstavba nových lisoven novým trendem.


Hlavní město regionu: Bari (BA)
Provincie: Bari (BA), Barletta-Andria-Trani (BT), Brindisi (BR), Foggia (FG), Lecce (LE), Taranto (TA)
Rozloha olivových hájů: 375 000 ha

    • Apulie Extra panenský olivový olej "Torre di Mossa" Terra di Bari-Bitonto DOP 2016
    • Extra panenský olivový olej "Torre di Mossa" Terra di Bari-Bitonto DOP 2016De Carlo
    • Olivovníky se nacházejí ve 150 m nadmořské výšky a z jejich plodů vzniká olej transparentní zelenkavé barvy se smaragdově zbarveným okrajem. Osvěžující aroma čerstvě posečené trávy, tomatové natě, bazalky, máty a mandlí s doteky černého pepře a feferonek a opulentní, silně nahořklá chuť dávají tomuto ušlechtilému oleji mocný projev osobitosti s přetrvávajícím dozvukem.
      • Flos Olei98 bodů
      • Gambero Rosso***
    • Dostupnost: skladem
    • Dostupnost: skladem
      430 Kč vč. DPH
      Objem: 0,50 l
Rychlý kontakt

Prostřednictvím následujícího formuláře nám můžete zaslat jakýkoliv dotaz či připomínku.
Odeslaný text bude doručen na adresu info@vinodoc.cz.