Dolcetto d´Alba DOC 2020 BIO produkt

Ferdinando Principiano

Dolcetto d´Alba DOC 2020

Recenze (1)

0,75 l

300 Kč s DPH
+
Není skladem
Zrání
v nerezu
Potenciál vína
s potenciálem 2 až 5 let
Obsah alkoholu
12 %
Odrůda
Dolcetto

Dolcetto ze 40 let staré vinice, vinifikace tohoto vína probíhá v nerezových tancích, bez přidání síry. Vůně vína je čistá, svěží s primárními ovocnými tóny červeného rybízu nebo malin. V chuti je víno přímočaré, lehčí a s příjemně energickou kyselinou. Dominantní ovocná linka připomíná tóny brusinek, malin a červených třešní. Víno, které si nejlépe vychutnáte jako mladé, typický reprezentant takzvaných „food friendly“ vín.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 12  - 14 °C

Vinice: Víno pochází z biodynamicky pěstovaných hroznů. Ferdinando Principiano nepoužívá žádné umělé přípravky ani chemické postřiky. Sklizeň probíhá pouze ručně.

Sklep: Víno spontánně kvasí v nerezovém tanku. Není filtrováno ani čiřeno, má minimální obsah síry. Při výrobě nejsou použity žádné živočišné přípravky, víno je tedy vhodné i pro vegany. Zrání vína probíhá v nerezových tancích.  

Kdy vypít: 2021 - 2023

Doporučení v gastronomii: Pizza, těstoviny, barbecue.

...

Ferdinando Principiano

Rodinné vinařství bylo ve městě Monforte d'Alba založeno v 50. letech 20. století otcem Ferdinanda Principiana. Ferdinando vinařství vede od roku 1993 a postupně ho začal směřovat k organické produkci. Sympatický Ferdinando je dnes v regionu výraznou osobností a advokátem tradičního přístupu při výrobě vín. Ve vinici praktikuje některé biodynamické postupy, absolutně odmítá používání chemikálií, pesticidů či umělých hnojiv. Při výrobě vín zasahuje do procesu minimálně, vína kvasí spontánně, jsou bez aditiv a prakticky také bez přidané síry. Pro zrání vín používá pouze velké sudy ze slavonského dubu. Výsledná vína jsou osobitá, nádherně elegantní a šťavnatá, vychutnáte si je jen tak, stejně jako v kombinaci s vyšší gastronomií. Celkem vinařství disponuje 10 hektary vinic, ze kterých lahvuje Dolcetto, Barberu, Nebbiolo a samozřejmě také vynikající Barolo. Doslova pokladem je pak pro vinařství 0,5 hektaru v prestižní vinici Ravera.

Ohodnoťte tento produkt

  • prijemne vino na kazdodenne pitie, lahke, svieze, ovocite, uprimne
    Michalik, přidáno 13. 1. 2017 10:09
Více recenzí ↓

Další vína z vinařství

300+
různých vín

Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.

Sleva 100 Kč
na první nákup

Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.

Doprava zdarma
od 6 lahví

Při objednání alespoň 6 lahví máte dopravu po celé České republice zdarma.

Věrnostní
program

Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.