Extra panenský olivový olej “Quinta Luna” 2021

Báječný olivový olej z odrůd Moraiolo, Frantoio a Leccino ze středoitalské Umbrie. Quinta Luna je jeden vůbec z prvních olivových olejů, který po olivobraní přichází na trh, neboť sběr oliv probíhá již v první říjnové dny, přesněji po pátém úplňku od kvetení (v italštině Quinta Luna). Jeho barva je intenzivně zelená a vůně bohatá. Připomíná tóny artyčoku nebo zeleného jablka. Chuť je perfektně vyvážená a nabízí harmonickou kombinaci hořké a pikantní složky. Hodí se ke grilovanému masu, zelenině, polévkám nebo na pečený chléb.

"Quinta Luna is an intense limpid golden yellow colour Extra Virgin with light green hues. Its aroma is full and rotund, rich in notes of white apple and unripe tomato and hints of mint, rosemary and sage. Its taste is clean and vegetal, with a flavour of artichoke, chicory and lettuce and a finish of black pepper and almond. Bitterness is distinct and pungency is definite. It would be ideal on bruschette with tomatoes, swordfish carpaccio, artichoke salads, marinated tuna, lentil soups, pasta with sausages, bolled octopus, barbecued lamb, red meat tartare, hard mature cheese." Flos Olei