Olej je čirého vzhledu nádherné zlatožluté barvy se zelenkavým odstínem. Má intenzivní ovocitou vůni, která evokuje rajčata, jablka a banány, chuť je kulatá a harmonická s tóny zelených fazolek, rukoly, šalvěje a máty, s pikantním a peprným odchodem.
"The Best Extra Virgin Olive Oil from Organic Farming in Italy" Gambero Rosso Oli d' Italia 2016
"The Best Extra Virgin Olive Oil from Organic Farming and DOP" Flos Olei 2015
"Intense limpid golden yellow colour with delicate green hues. Its aroma is ample and definite, rich in notes of medium ripe tomato, white apple and banana. Its taste is full and vegetal, with flavour of broad beans, lettuce and notes of basil, mint and oregano" Flos Olei
Doporučení v gastronomii: Výborně se hodí k syrové i vařené zelenině, zejména k červené řepě, fazolovým salátům, polévkám a těstovinám, k houbovému rizotu, salámu a jemným smetanovým sýrům.