Krásně svěží růžové víno z odrůd Groppello, Marzemino, Sangiovese a Barbera. Elegantní růžovou barvu ve skleničce doplňuje svůdná aromatika s tóny jahod, malin, broskví nebo růží. Na patře je osvěžující, s jemným minerálním charakterem, delikátní a šťavnaté s delší jemně mandlovou dochutí. Dobře vychlazené se pije jedna báseň.
Druh vína: suché
Barva vína: růžové víno
Oblast: Lombardie
Ideální teplota: 9 - 11 °C
Kdy vypít: 2022 - 2024
Doporučení v gastronomii: Vhodné jako aperitiv nebo k ovocným sorbetům, pikniku v přírodě se sladkokyselými pochutinami, zálivkami či omáčkami.
...
Olivini
Historie rodinného vinařství Olivini se začala psát v roce 1970, když se Giuseppe, patriarcha rodiny, rozhodl vytěžit maximum z potenciálu, jenž mírně zvlněná krajina s nádherným výhledem na jezero Garda skýtá a zároveň vyzdvihnout svou produkci vína na profesionální úroveň. Dnes toto rodinné vinařství vedou Giuseppova vnoučata Giorgio, Giordana a Giovanni, kteří jdou ve šlépějích svých rodičů Grazielly a Giulia a v tradici, kterou zavedl Giuseppe. Do této vize se nyní rovněž zařazuje enolog vinařství Antonio Crescini, který se k rodinnému vinařství připojil v roce 1999. Firma zavedla do vinařské produkce moderní vybavení a pomocí pravidelných investic neustále instaluje nové technologie ve výrobě a sklepním hospodářství. Nepřehlíží se žádný detail týkající se vinohradnictví a vinifikace. Podnik má svoji vlastní školku, kde se pěstují a připravují podnože pro štěpování a selektují vhodné klony k výsadbě, veškeré vinohradnické práce jsou prováděny manuálně, ručně sklizené hrozny se pečlivě třídí a z nich vyrobené víno je lahvováno a atraktivně adjustováno v elegantně vyhlížející konečný produkt. V posledních letech se vinařství Olivini zaměřuje především na vína vyrobená z odrůdy Trebbiano di Lugana, která se pěstuje v nejlepších polohách a na starých keřích. Výsledkem jsou vysoce kvalitní vína, která vynikají aromatikou a perfektní vyvážeností mezi cukry a kyselinkou.
Tip
sommeliera
Chiaretto je lokální název pro růžové víno z vinic na břehu Lago di Garda. V tomto případě jde o krásné suché růžové víno, s příjemnou kyselinou a bohatou ovocnou chutí. Před podáváním víno pořádně vychlaďte!
