Ca’ del Baio

Langhe Chardonnay "Valentine" DOC 2019

0,75 l

590 Kč s DPH
+
Skladem více než 10 ks
Zrání
6 měsíců v barikových sudech
Potenciál vína
s potenciálem 2 až 5 let
Obsah alkoholu
13 %
Odrůda
Chardonnay

Víno pochází ze selekce těch nejlepších hroznů Chardonnay v majetku vinařství Ca’ del Baio. Po vzoru velkých vín z Burgundska probíhá fermentace i zrání v kvalitních francouzských barikových sudech. Víno má jasně zářivou barvu slámového odstínu, ve vůni je intenzivní a bohaté, s kombinací tónů bílých květin, heřmánku, peckového ovoce a s jemnými tóny vanilky. V chuti najdete zralé citrusové plody doplněné o tóny tropického ovoce. Víno je suché, má příjemnou kyselinu a dlouhou vyváženou dochuť.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Vinice: Do tohoto vína každým rokem míří ty nejlepší hrozny odrůdy Chardonnay. Vinice byla vysazena v roce 1989 a má jihozápadní a severovýchodní orientaci. Půdu tvoří slíny s velkým podílem písku. Réva je vedena v BIO režimu, veškeré práce jsou dělány ručně rodinnou Grasso.

Sklep: Vinifikace vína probíhá v „burgundském“ stylu. Fermentace a zrání probíhá v kvalitních francouzských barikových sudech. U vína se nechá proběhnout malolaktická fermentace a víno leží několik měsíců v kontaktu s kvasinkami. Výsledkem je chuťově bohaté a elegantní víno s výraznějším projevem sudu.

Kdy vypít: 2021 - 2025

Doporučení v gastronomii: Rajčatová polévka s mořskými plody, grilovaná ryba.

...

Ca’ del Baio

Vinařství Ca’ del Baio, které miluje mimo jiné známý expert na italská vína Ian D'Agata, je ve vlastnictví rodiny Grasso od roku 1680. Dnes to jsou manželé Giulio a Luciana, kteří spolu se svými dcerami Paolou, Valentinou a Federicou řídí vinařství, mají na starost výrobu vín i obchod. Vinařství disponuje 25 hektary vinic v katastrech obcí Barbaresco a Treiso. Vysazeny zde jsou bílé odrůdy Moscato, Chardonnay a Riesling a modré odrůdy Nebbiolo, Barbera a Dolcetto. Téměř všechna vína jsou lahvována jako čistě odrůdová. Nejprestižnější vína vznikají z odrůdy Nebbiolo a réva používaná pro výrobu Barbaresca dosahuje stáří 25 až 40 let. Vinařství disponuje některými prestižními polohami a vína lahvuje pod označením jednotlivých cru – Asili, Pora, Vallegrande a Marcarini. V současnosti Ca’ del Baio patří mezi nejvyhledávanější producenty mezi milovníky vín z Piemontu.

 

Ohodnoťte tento produkt

Další vína z vinařství

300+
různých vín

Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.

Sleva 100 Kč
na první nákup

Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.

Doprava zdarma
od 6 lahví

Při objednání alespoň 6 lahví máte dopravu po celé České republice zdarma.

Věrnostní
program

Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním těchto stránek s tím souhlasíte.

Více informací