Toskánsko

Olivové oleje ToskánskoToskánský olivový olej se těší skvělé pověsti již po mnohá staletí. Důkazy o přítomnosti divokých olivovníků na tomto území poukazují až do dob prehistorických. Olivový olej spolu s vínem jsou hlavními protagonisty místní ekonomiky a olivové háje pokrývají téměř celé území Toskánska. Jsou obvykle orientovány směrem k jihu, jelikož občasné extrémní chladno může napáchat značné škody, jak se stalo například v roce 1985, kdy 80 % toskánských olivovníků zcela zmrzlo. V současnosti je zde na 14 milionů stromů, které jsou vysázeny na rozloze o 95 000 hektarech, zatímco 6800 tun oliv zpracovává 379 mlýnů. Toskánsko se může pyšnit obrovskou odrůdovou rozmanitostí – existuje tu více než 80 různých kultivarů. Mezi místní odrůdy se řadí Corregiolo, Frantoio, Leccino, Maurino, Moraiolo a Pendolino. Nejznámější oblastí je Chianti. Od roku 1997 je celý region chráněný označením IGP – Indicazione Geografica Protetta neboli CHZO – Chráněná zemědělská oblast. IGP Toscano se vztahuje na celou toskánskou oblast a zahrnuje osm podoblastí: Colline della Lunigiana, Colline di Arezzo, Colline di Firenze, Colline Lucchesi, Colline Senesi, Montalbano, Monti Pisani a Seggiano. Pararelně zde existují čtyři území nesoucí označení DOP – Denominazione di Origine Protetta neboli CHOP – chráněné označení původu: Chianti Classico, Terre di Siena, Lucca a Seggiano.


Hlavní město regionu: Florencie (Firenze)
Provincie: Arezzo (AR), Firenze (FI), Grosseto (GR), Livorno (LI), Lucca (LU), Massa Carrara (MS), Pisa (PI), Pistoia (PT), Prato (PO), Siena (SI)
Rozloha olivových hájů: 94 898 ha

Cenové rozpětí:
Výrobce
    • Toskánsko Extra panenský olivový olej "Equilibrato" Chianti Classico DOP 2016, dárkové balení
    • Extra panenský olivový olej "Equilibrato" Chianti Classico DOP 2016, dárkové balení Pruneti
    • Tento olej nese označení konsorcia Chianti Classico jehož symbolem je černý kohout a pochází z okolí San Polo in Chianti. Olej je zelenkavé barvy a má pronikavou vůni usychajícího sena, slámy, artyčoků a ředkve. Na patře se vyznačuje výraznou kořenitostí čerstvě mletého pepře, do které se přidávají vlašské ořechy, rukola a rozmarýn s typickou hořkostí a intenzivním pepřnatým odchodem.
    • Hodnocení zákazníků*****
      Recenze (1)
      Dostupnost: skladem
    • Dostupnost: skladem
      390 Kč vč. DPH
      Objem: 250 ml
    • Toskánsko Extra panenský olivový olej Toscano IGP 2016
    • Extra panenský olivový olej Toscano IGP 2016Frantoio Franci
    • Olivy pro tento olej s chráněným označením původu v Toskánsku mají svůj původ v typicky zvlněné toskánské krajině Val d’Orcia a Maremma. Je bledě zlatavého odstínu se zelenkavými odlesky a jeho aroma vyniká čerstvě posečenou trávou a drcenou olivou s nádechem artyčoku, čekanky, šalvěje a papriky. Jeho chuť je čistá a harmonická avšak velmi osobitá s výraznou kořenitostí a hořkostí, ve které se prolínají bylinkové tóny oregana a zeleného pepře s velmi intenzivní dlouhou dochutí.
    • Dostupnost: skladem
    • Dostupnost: skladem
      450 Kč vč. DPH
      Objem: 0,50 l
    • Toskánsko Extra panenský olivový olej "Villa Magra" 2016
    • Extra panenský olivový olej "Villa Magra" 2016Frantoio Franci
    • Tento prémiový olej se vyrábí jen v těch nejlepších letech a reprezentuje vlajkovou loď rodinného podniku. Je vybrán pro svou eleganci, hebkost a aroma. Villa Magra pochází ze starého olivového háje zničeného zimními mrazy v roce 1985, který byl znovu vysazen v roce 1987 na severovýchodních svazích Montenero d'Orcia. Je intenzivní ovocitosti a dokonalým ztělesněním Toskánska: mocnost a elegance. Má průzračnou zlatavou barvu a vůni heřmánku, čekanky a máty s retronasálními toustovými vjemy. Jeho ...

      • Flos Olei98 bodů
      • Gambero Rosso***
    • Dostupnost: skladem
    • Dostupnost: skladem
      560 Kč vč. DPH
      Objem: 0,50 l
    • Toskánsko Extra panenský olivový olej "Equilibrato" Chianti Classico DOP 2016
    • Extra panenský olivový olej "Equilibrato" Chianti Classico DOP 2016Pruneti
    • Tento olej nese označení konsorcia Chianti Classico jehož symbolem je černý kohout a pochází z okolí San Polo in Chianti. Olej je zelenkavé barvy a má pronikavou vůni usychajícího sena, slámy, artyčoků a ředkve. Na patře se vyznačuje výraznou kořenitostí čerstvě mletého pepře, do které se přidávají vlašské ořechy, rukola a rozmarýn s typickou hořkostí a intenzivním pepřnatým odchodem.
    • Dostupnost: skladem
    • Dostupnost: skladem
      580 Kč vč. DPH
      Objem: 0,50 l
Rychlý kontakt

Prostřednictvím následujícího formuláře nám můžete zaslat jakýkoliv dotaz či připomínku.
Odeslaný text bude doručen na adresu info@vinodoc.cz.