Bianco di Torgiano "Vigna il Pino" DOC 2015

Krásně vyzrálé a strukturované víno vytvořené kombinací odrůd Trebbiano a Grechetto. Barva je intenzivní a zlatavá. Ve vůni se objevuje svůdná kombinace zralých citrusů, žlutého melounu a ananasu, doplněná o sladké kořenité tóny vanilky a tymiánu. Chuť je plná, s příjemnou kyselinou a tóny zralého ovoce. Víno částečně zrálo v barikových sudech, díky nim získalo elegantní vláčnost. Bianco di Torgiano je historicky jedním z prvních italských bílých vín, pro jejichž zrání se použil dřevěný sud.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Doporučení v gastronomii: Vhodné ke krémovému rizotu nebo omáčkám typu kuře na paprice.

...

Lungarotti

Vinařství Lungarotti patří mezi absolutní špičku Umbrie a v posledních 50 letech výrazně přispělo ke zvýšení prestiže tohoto regionu sousedícího s Toskánskem. I když se víno v Umbrii vyrábí stovky let, byla to právě zemitá vína založená na odrůdě Sangiovese, kterými si Giorgio Lungarotti podmanil doslova celý svět. Dnes se jeho vína vyváží do 50 zemí a mezi základní hodnoty vinařství patří neustálé zaměření na kvalitu při dodržení udržitelných postupů při práci ve vinicích. Od roku 2014 je produkce vinařství plně organická. V rámci projektu „Energie z révy“, podporovaného italským Ministerstvem zemědělství, vinařství pilotně testuje využití biomasy s cílem výrazně omezit emise CO2. Produkce vinařství je široká, klíčová jsou zejména vína Rubesco (první víno Umbrie, které získalo status DOC) a Rubesco Vigna Monticchio. Vinařství Lungarotti dnes vedou sestry Chiara a Teresa.