Produttori del Barbaresco Riserva "Rio Sordo" DOCG 2017

Rio Sordo Riserva je obzvláště intenzivní, bohaté a vyvážené Barbaresco. Ve skleničce se světlejší rubínovou barvou, ve vůni lze objevit rafinované tóny růže, koření, červeného rybízu a malin. Na patře je víno komplexní, má úžasnou hloubku. Rio Sordo nabízí kombinaci tónů květin a červeného peckového ovoce, svěží kyseliny a krásně integrovaných tříslovin. Neodolatelné Barbaresco Riserva s dobrým potenciálem zrát na láhvi.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Piemont

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Kdy vypít: 2022 - 2032

Doporučení v gastronomii: Pokrmy z vepřového masa, kachna, grilované maso, sladko-kyselé omáčky.

Přečtěte si na našem blogu: Barbaresco – elegantní červené víno z italského Piemontu

...

Produttori del Barbaresco

Toto sdružení položilo své základy v roce 1898, ale bylo zavřeno v roce 1925 za vlády fašistů. Členové se znovu sešli po druhé světové válce uprostřed chudoby 50. let minulého století, kdy místní farář Don Fiorino Marengo přesvědčil 19 živořících pěstitelů, aby spojili své síly a vyráběli víno společně. Takto pokračují dodnes a družstvo zahrnuje několik špičkových pěstitelů pod vedením enologa a technického ředitele, kterým je v současné době Giovanni Testa. Vína pochází výhradně z odrůdy Nebbiolo, přičemž jsou dodržovány tradiční metody školení ve velkokapacitních dřevěných sudech zvané botti. To dává velkoryse transparentní vína, které nabízejí jedinečnou příležitost prozkoumat nejvzrušující terroir této oblasti. Ve slabších ročnících se produkuje pouze jedno víno, zatímco z velkých ročníků Produttori del Barbaresco dávají na trh až deset magických crus z jedinečných poloh plus devět vín s označením Riserva, která se rodí na opukovém a vápencovém podloží pohoří Langhe.