Vernaccia di San Gimignano DOCG 2025 0,75I

Popis a vlastnosti

Oblíbené svěží bílé víno z vinařství Fontaleoni. Ve skleničce světle slámové barvy se zlatavými odlesky. Krásně voní, ucítíte jemné tóny bílých květů, citrusů, grepu nebo zeleného jablka, doplněné o lehký mandlový a minerální podtón, typický pro odrůdu Vernaccia. V ústech je tato Vernaccia elegantní a energická, s výraznou svěžestí a delikátním ovocným projevem. Víno nabízí kombinaci čerstvých citrusových plodů a bílého peckového ovoce doplněného o jemné středomořské byliny. Dochuť příjemně odeznívá a je jemně minerálně slaná.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Oblast: Toskánsko

Ideální teplota: 10 - 12 °C

Vinice: Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 100–300 m n. m., s révou starou 15–30 let, sklizeň probíhá ručně.

Sklep: Hrozny jsou šetrně lisovány. Fermentace probíhá v nerezových tancích při řízené teplotě pod 20 °C. Víno je následně lehce filtrováno a lahvováno. Zrání v lahvi trvá minimálně 3 měsíce, během nichž se harmonizuje a rozvíjí svůj čistý projev.

Kdy vypít: 2026 - 2028

Doporučení v gastronomii: k mořským plodům, rybám na grilu nebo v páře a k sushi či sashimi.

Vinařství

Fontaleoni

Fontaleoni je rodinné vinařství nedaleko San Gimignana v srdci Toskánska, které již od roku 1959 navazuje na tradici tří generací vinařů rodiny Troiani. Na přibližně 30 hektarech vinic pěstuje především odrůdu Vernaccia di San Gimignano, doplněnou o Sangiovese pro výrobu Chianti a dalších typických toskánských vín.

Vinice se rozkládají na zvlněných svazích s vápenitými a jílovitými půdami, které vínům propůjčují svěžest, eleganci a výraznou mineralitu. Vinařství hospodaří s respektem k přírodě a klade důraz na ruční práci ve vinici i šetrné zpracování hroznů.

Díky spojení tradičních postupů, moderního přístupu a jedinečného terroiru vznikají ve Fontaleoni autentická vína, která věrně odrážejí charakter oblasti San Gimignano.

Odrůda