Liguria Bianco "Carpe Diem" VDT

Svěží bílé víno z hroznů sklizených nedaleko mořského pobřeží v Ligurii. Ve skleničce se světle slámově žlutou barvou s jemnými nazelenalými odlesky. Víno voní po tónech citrusových plodů a středomořských bylin. Spíše lehčí v chuti, skvěle pitelné, suché, kombinující tóny peckového ovoce a květin. Středně dlouhý závěr, který vybízí k dalšímu napití.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Oblast: Ligurie

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Sklep: Víno se vyrábí pouze z perfektně zralých hroznů, které jsou sbírány ručně. Réva roste na 20 let staré vinici. Fermentace probíhá v nerezových tancích, za kontrolované teploty. Víno následně také zraje v nerezu a před lahvováním se provádí čiření a jemná filtrace vína.

Kdy vypít: 2023 - 2024

Doporučení v gastronomii: Ideální aperitiv, hodí se k jemným omáčkám, ke všem předkrmům a mořským rybám.

...

Cantina Lunae

Vinařství je pojmenováno po starověkém "Portus Lunae", tedy jednom z nejdůležitějších přístavů severní části starověké Římské říše. Současně jde o připomenutí více než tisícileté tradice výroby vín v této oblasti. Cantine LVNAE založil v roce 1966 Paolo Bosoni, který se rozhodl v rámci rodinných zemědělských aktivit věnovat čistě vínu. Postupně vytvořil nejúspěšnější vinařství Ligurie, jehož produkce dnes dosahuje 500 000 lahví ročně. Základem nabídky jsou bílá vína odrůdy Vermentino, v podobě tzv. „šedé“ a „černé“ etikety. Vermentino od Cantine LVNAE bývá řazeno mezi nejlepší bílá vína Itálie. Vinařství disponuje 45 hektary vlastních vinic vysazených v rámci municipalit Ortonovo a Castelnuovo Magra. Péče o vinice probíhá v organickém režimu, hrozny se sklízejí ručně.