Vermentino di Toscana IGT 2019

100% Vermentino slámově žluté barvy a vůní zralého exotického ovoce, květin a mandlí. Na patře je vyvážené, svěží a s báječnou kombinací svěžího ovoce a minerální slanosti. Zábavné a šťavnaté pití, které se doslova vypařuje ze skleničky. Vinifikace tohoto vína probíhá čistě v nerezových tancích, s cílem zachovat odrůdovou aromatiku a čistý projev odrůdy.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Oblast: Toskánsko

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Sklep: Ruční sklizeň hroznů probíhala v polovině září. Jemné lisování odstopkovaných hroznů, fermentace probíhala v nerezových tancích za kontrolované teploty 15°C. Následně bylo víno ponecháno několik měsíců v kontaktu s kvasničními kaly a plněno do lahví.

Kdy vypít: 2021 - 2024

Doporučení v gastronomii: Vhodné jako aperitiv, v kombinaci s pokrmy z mořských plodů, s bílým masem nebo středně výraznými sýry.

Přečtěte si na našem blogu: Bílá vína z Vermentina

...

Tenute del Cerro

Saiagricola je zemědělská investiční společnost pojišťovny SAI vzniklá v roce 1978, kterou řídí mladý dynamický manažerský tým. Vlastní šest prvotřídních vinařství ve třech různých regionech. Tenute del Cerro je velká farma o celkové rozloze 600 hektarů, která zahrnuje polnosti, lesy a rovněž 13 hektarů olivových hájů. Vinařství je považováno jako jedno z nejlepších pro výrobu Vino Nobile di Montepulciano. Z celkové plochy 170 ha vinic je 93 hektarů věnováno výhradně vínům Vino Nobile di Montepulciano, což z Tenute del Cerro dělá největšího soukromého výrobce tohoto ušlechtilého vína. Na vrcholu pomyslného žebříčku kvality stojí víno ze špičkové historické vinice Antica Chiusina. Konzultanta pro výrobu vín dělá slavný italský enolog Riccardo Cotarella.