Barolo Vigna Rionda Riserva DOCG 2019, Gift box, Massolino, 0,75l

Barolo Vigna Rionda Riserva je vlajkovou lodí vinařství Massolino. Ve skleničce má intenzivní granátovou barvu, ve vůni je koncentrované až parfémové a připomíná zejména červené ovoce a květiny, doplněné o tóny lesního podrostu, tabáku a koření. Na patře je Vigna Rionda mimořádně komplexní, hluboké a strukturované víno, přitom elegantní a harmonické. Výrazné a lehce svíravé tříslo je v rovnováze s ostatními složkami chuti a vytváří potenciál pro dlouhou archivaci a vyzrávání. Vigna Rionda je Barolo, které vyžaduje trpělivost, ale odmění se mimořádnou komplexitou, dlouhověkostí a jedinečným zážitkem. Víno vzniká jen v mimořádných ročnících a jako jediné z nabídky Massolino opouští vinařství až po šesti letech zrání jako Riserva.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Piemont

Ideální teplota: 16 - 18 °C

Vinice: Hrozny pocházejí z vlastního tříhektarového vinohradu v prestižní Cru Vigna Rionda v Serralunga d'Alba. Vinice leží v nadmořské výšce 300 metrů, půda má středně těžkou strukturu a průměrné stáří keřů dosahuje 50 let. Kombinace půdy a mikroklimatu této výjimečné polohy vytváří podmínky pro vznik mimořádně strukturovaných, komplexních a dlouhověkých vín. První ročník vína Vigna Rionda byl ve vinařství vyroben v roce 1982.

Sklep: Barolo je vyráběno tradiční metodou. Fermentace a dlouhá macerace probíhají v dubových kádích při teplotě kolem 30 °C. Následuje dlouhé zrání ve velkých dubových sudech po dobu až 42 měsíců a následně další zrání v lahvi až 24 měsíců. Celkem tedy víno zraje přibližně šest let, než je uvedeno na trh jako Riserva.

Kdy vypít: 2029 - 2045

Doporučení v gastronomii: Hodí se k pokrmům z masa, zejména pečenému nebo dušenému hovězímu, zvěřině. Skvěle doprovodí také vyzrálé tvrdé sýry.

Přečtěte si na našem blogu: Massolino: Hvězdný výrobce Barola ze Serralungy