Lambrusco Reggiano "Concerto" DOC secco 2020

Víno produkované v limitovaném množství, s hlubokou temně rubínovou barvou a bohatým perlením. Ve vůni příjemné, intenzivně ovocné. Chuť je suchá, harmonická, s pikantní kyselinkou a pevnými tříslovinami, které vínu propůjčuje odrůda Salamino. Na jazyku čekejte doslova koncert ovocných a květinových tónů. Jednoznačná volba nejen pro fanoušky vín Lambrusco.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 14  - 15 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 11,5 %; Kyselina: 8 g/l; Zbytkový cukr: 9 g/l

Kdy vypít: 2021 - 2023

Doporučení v gastronomii: Dýňové risotto, zeleninové lasagne, vařené vepřové maso.

...

Medici Ermete

Vinařství Medici Ermete bylo založeno rodinou Medici na konci 19. století. Později se stalo vůbec prvním vinařstvím v regionu, které se rozhodlo lahvovat Lambrusco s označením vinice “Cru” na etiketě a vzniklo tak Lambrusco Concerto. Za úspěchy vinařství stojí striktně nízké výnosy, mnohdy o 30-40 % nižší než nařizují zákony DOC této apelace, což garantuje vína bezprecedentní kvality. Výrobní proces je zakončen dovedným úsilím v umění vinifikace s použitím nejmodernějších technologií a filozofií v totální harmonii s přírodou a životním prostředím. Společnost vlastní 60 hektarů vinic, které se nacházejí v těch nejlepších polohách pro pěstování Lambrusca. Dnes se zase vinařství snaží čím dál tím víc věnovat také produkci prestižního Lambrusca tzv. tradiční metodou druhotného kvašení v láhvi.