Některá vína si zaslouží zvláštní pozornost. Nejen díky svému původu nebo prestižní apelaci, ale především pro osobitý charakter, příběh vinařství a zážitek, který dokážou nabídnout. Právě taková vína pro vás vybírá Mikuláš Duda, expert VinoDoc na italská vína.
V kategorii Tipy sommeliera objevíte jeho osobní doporučení – zajímavé lahve od italských vinařství, které vynikají svou autenticitou, kvalitou a nezaměnitelným rukopisem. Ať už hledáte inspiraci pro výjimečný večer, chcete poznat novou vinařskou oblast nebo rozšířit svou domácí vinotéku, nechte se vést výběrem člověka, pro kterého je italské víno skutečnou vášní.
Italská vína jsou mimořádně rozmanitá. Každý region, odrůda i vinařství přináší vlastní charakter a příběh. Vyznat se v tak pestré nabídce může být náročné, ale právě v objevování méně známých pokladů i výjimečných interpretací tradičních vín spočívá kouzlo someliérského výběru.
Mikuláš Duda se při výběru zaměřuje na charakter vína, jeho původ, kvalitu zpracování a osobitost vinařského rukopisu. Jeho doporučení nejsou pouze přehlídkou slavných jmen, ale především výběrem vín, která mají co nabídnout a stojí za bližší poznání.
Za každou lahví stojí lidé, kteří do svého vína promítají zkušenosti, tradici i vztah k místu, odkud pochází. VinoDoc staví na přímých partnerstvích s italskými vinařstvími a na pečlivém výběru vín, která představují to zajímavé z jednotlivých vinařských oblastí.
Zvláštní místo ve výběru Mikuláše Dudy zaujímají Toskánsko a Piemont – dvě oblasti, které patří mezi nejvýznamnější regiony italského vinařství. Jejich vína spojují historii, charakter terroiru a mimořádnou rozmanitost stylů. Someliérská doporučení však nejsou omezena pouze na slavné apelace. Prostor dostávají i zajímavé objevy z dalších koutů Itálie.
„Svět italských vín je neskutečně pestrý a stále je v něm co objevovat. Nejblíže mám k Toskánsku a Piemontu, jejichž vína mě baví svým nezaměnitelným charakterem, historií a příběhy, které se za nimi skrývají.“
Mikuláš Duda, expert VinoDoc
Ať už vás oslovují elegantní červená vína, svěží bílá nebo osobitá italská šumivá vína, doporučení sommeliera vám mohou otevřít dveře k novým vinařským zážitkům.
Prozkoumejte tipy experta Mikuláše Dudy a objevte italská vína, která si zaslouží místo ve vaší sklenici.
Skladem (doručíme zítra)
Perricone je prastará sicilská odrůda, která se v posledních letech navrací díky vinařům do vinic. Víno Perricone Guarnaccio disponuje intenzivní rubínově červenou barvou. Na nose objevíte svůdnou kombinaci jemného koření, ovocných tónů připomínajících le...
Skladem (doručíme zítra)
Tradiční červené víno z Toskánska. Chianti Rùfina z vinařství Colognole se ve skleničce prezentuje rubínově červenou barvou s dobrou intenzitou. Ve vůni je víno vrstevnaté a příjemně ovocné, s jemnými podtóny ušlechtilého dřeva. V ústech je víno plnější, ...
Skladem (doručíme zítra)
Ročníkové šumivé víno z odrůdy Pinot noir. Víno se ve sklenici prezentuje jasnou, zářivou slámově žlutou barvou s mimořádně jemným a dlouhotrvajícím perlením. Ve vůni působí velmi elegantně a čistě, s bohatým ovocným projevem. Ucítíte tóny, které připomín...
Skladem (doručíme zítra)
Víno má odrůdově typickou světle rubínovou barvu. Vůně je poměrně výrazná a energická, s tóny třešní, malin, fialky, jemně kořenitá. Krásně provoní velkou inotovou sklenici. V chuti lehčí, svěží a šťavnaté víno, s příjemnými ovocnými tóny brusinek, třešní...
Skladem (doručíme zítra)
Červené cuvée z trati Rovettaz, která je nejstarší vinicí v majetku vinařství Grosjean. Víno tvoří hrozny odrůd Petit Rouge, Fumin, Cornalin a Premetta. Víno ve skleničce zaujme zářivou, intenzivní rubínovou barvou. Jeho vůně je bohatá a komplexní, s výr...
Skladem (doručíme zítra)
Vstup do produkce butikového vinařství Dirupi, krásně živé, energické a přímočaré červené víno odrůdy Nebbiolo. Ve skleničce září světlejší rubínovou barvou s jemnými granátovými odlesky. Víno si užijete ve velké pinotové sklenici, jeho aroma je svěží, s ...
Skladem (doručíme zítra)
Barva ve skleničce je hluboce granátově červená, ve vůni se objevuje paleta tónů připomínajících maliny, marmeládu, fialku nebo sladké koření. V chuti je víno hřejivé, perzistentní, s příjemným ovocným projevem a výraznějším tříslem. Jednotlivé složky chu...
Skladem (doručíme zítra)
Ve svém projevu maximálně tradiční Barbaresco, které pochází z hroznů pěstovaných na vinicích obklopujících vinařství. Víno zraje stejně jako v minulosti pouze ve velkých sudech. Barva ve skleničce je granátově červená, ve vůni Barbaresco nabízí intenzivn...
Skladem (doručíme zítra)
Favorita je vzácnou bílou odrůdou Piemontu, která v písčitých půdách Verduna nalezla své ideální prostředí. Ve skleničce čekejte víno se zářivě zlatavou barvou, ve vůni svěží a elegantní s tóny bílých květů, citrusové kůry a bílých broskví. V chuti je vín...
Skladem (doručíme zítra)
Lehké a výrazně aromatické červené víno z raritní piemontské odrůdy Pelaverga Piccolo, pěstované téměř výhradně v obci Verduno. Pokud máte rádi Nebbiolo, zkuste i tuto tradiční odrůdu Piemontu. Na pohled se světle rubínovou barvou, ve vůni bohaté víno, s ...
Skladem (doručíme zítra)
Elegantní Chardonnay z portfolia vinařství Massolino dokazuje, že tato odrůda má velký potenciál i v podmínkách Piemontu. Ve skleničce víno zaujme slámově žlutou barvou, ve vůni ucítíte zralé bílé peckové ovoce, citrusy a jemné kořenité tóny. Na patře oče...
Skladem (doručíme zítra)
Hrozny pro výrobu tohoto vína dozrávají v unikátních podmínkách vulkanických půd Kampánie. Lokální odrůda Falanghina se v tomto případě prezentuje zářivou zlatavou barvou a květnatou vůní s nádechem peckovin a minerality. Na patře je víno intenzivní, příj...
Potřebujete pomoci s objednávkou?
Rád vám pomůžu s výběrem ideálního vína, doporučím skvělé párování k jídlu a provedu vás jakýmkoliv krokem vaší objednávky. Stačí se ozvat, jsem tu pro vás!
