1. Úvodní strana
  2. Ca’ del Baio
  3. Langhe Nebbiolo DOC 2021
Langhe Nebbiolo DOC 2021

Ca’ del Baio

Langhe Nebbiolo DOC 2021

Recenze (1)

0,75 l

330 Kč s DPH
− +
Není skladem
Zrání
4 měsíce v nerezových tancích
Potenciál vína
s potenciálem 2 až 5 let
Obsah alkoholu
13,5 %
Odrůda
Nebbiolo

Popis a vlastnosti

Krásné a svěží víno, plné ovocných tónů a s pěknou strukturou odrůdy Nebbiolo. Barva je intenzivní a jasně granátová, ve vůni se objevují čisté tóny červených peckovin nebo sušených květů. Na patře suché a plné, s jemnými delikátními taniny. V chuti objevíte maliny nebo třešně. Báječné piemontské červené za skvělou cenu.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Piemont

Ideální teplota: 12  - 14 °C

Vinice: Víno pochází z mladší vinice vysazené v roce 2007. Tato poloha spadá do apelace Langhe DOC Nebbiolo. Réva je vedena organickým způsobem, bez použití jakýchkoliv chemických přípravků. Půdu tvoří namodralé jílovito-vápencové slíny. Odrůda Nebbiolo je velmi pozdně dozrávající, sklizeň probíhá na přelomu září a října.

Sklep: Fermentace probíhá v nerezových tancích za kontrolované teploty. Cílem je zachovat delikátní ovocný charakter odrůdy Nebbiolo.

Kdy vypít: 2023 - 2025

Doporučení v gastronomii: Zralé sýry, těstoviny s ragú, hovězí carpaccio.

Přečtěte si na našem blogu: Oblíbená vína z Piemontu

Výrobce

  Ca’ del Baio

Vinařství Ca’ del Baio, které miluje mimo jiné známý expert na italská vína Ian D'Agata, je ve vlastnictví rodiny Grasso od roku 1680. Dnes to jsou manželé Giulio a Luciana, kteří spolu se svými dcerami Paolou, Valentinou a Federicou řídí vinařství, mají na starost výrobu vín i obchod. Vinařství disponuje 25 hektary vinic v katastrech obcí Barbaresco a Treiso. Vysazeny zde jsou bílé odrůdy Moscato, Chardonnay a Riesling a modré odrůdy Nebbiolo, Barbera a Dolcetto. Téměř všechna vína jsou lahvována jako čistě odrůdová. Nejprestižnější vína vznikají z odrůdy Nebbiolo a réva používaná pro výrobu Barbaresca dosahuje stáří 25 až 40 let. Vinařství disponuje některými prestižními polohami a vína lahvuje pod označením jednotlivých cru – Asili, Pora, Vallegrande a Marcarini. V současnosti Ca’ del Baio patří mezi nejvyhledávanější producenty mezi milovníky vín z Piemontu.

Odrůda

  Nebbiolo

Nebbiolo je jedna z nejvýznamnějších modrých odrůd Itálie. Pochází z Piemontu a je považována za jednu z nejstarších odrůd v této oblasti. Zmínky o ní sahají až do roku 1266. Vína vyrobená z Nebbiola mají obvykle světlou barvu ve skleničce, připomínají Pinot noir. V chuti se typicky prezentují vysokou kyselinou a výraznými tříslovinami. Díky těmto parametrům mají vína Nebbiolo velmi dobrý potenciál zrání a ta nejlepší vína Barolo nebo Barbaresco dosahují svého vrcholu až po 10 letech od sklizně. Chuť vín je bohatá a komplexní, s tóny černého ovoce, růží, koření a s typickou mineralitou. Celkem se Nebbiolo v Itálii pěstuje na zhruba 6000 hektarech vinic a drtivou většinu z nich najdete v Piemontu. Menší výsadby pak v sousední Lombardii, v údolí Valtellina. Víno odrůdy Nebbiolo si nejlépe vychutnáte z široké sklenice vhodné pro vína odrůdy Pinot noir. Napárovat  k nim můžete hovězí maso, divočinu, dušené maso a sýry s vysokým obsahem tuku.

Tip sommeliera

""Nebbiolo je lokální odrůda, jejíž vína jsou typicky spíše světle zbarvená a v chuti disponují tóny červných peckovin, mají vyšší kyselinu a třísloviny. Langhe Nebbiolo DOC jsou vína určená pro vypití během několika let od nalahvování.""

Hodnocení zákazníků

  • Víno s krásnou vůní malin a ostružin,s dobře odstupňovanou kyselinkou a spíše ovocnějším svěžím charakterem.Žádná trpkost v chuti, spíše bych jej viděl jako nepříliš těžké,středně rubínové barvy.Velmi vhodné na posezení a ochutnání jen tak,ani k němu není třeba nic víc.
    Antonín, přidáno 1. 8. 2021 17:54 (Neověřená recenze)
Více recenzí ↓

Ohodnoťte tento produkt

Hodnotit mohou pouze registrovaní zákazníci po přihlášení.
Pokud u nás nemáte účet, můžete se registrovat zde.
Přihlášení

Podobné produkty

BIO produkt Skladem více než 10 ks 400 Kč
− +
Skladem více než 10 ks 640 Kč
− +

Další vína z vinařství

Skladem méně než 10 ks 290 Kč
− +
Skladem více než 10 ks 330 Kč
− +
Skladem více než 10 ks 790 Kč
− +
Raritní víno Skladem více než 10 ks 1 990 Kč
− +
Skladem více než 10 ks 400 Kč
− +
Skladem více než 10 ks 390 Kč
− +
Raritní víno Skladem více než 10 ks 850 Kč
− +

300+
různých vín

Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.

Sleva 100 Kč
na první nákup

Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.

Doprava zdarma
od 2500 Kč

Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.

Věrnostní
program

Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.

VinoDoc

Vstupujete na stránky s prodejem alkoholu.

Jste starší 18 let?

Ano Ne