Montepulciano d´Abruzzo DOC 2022

Krásně ovocné Montepulciano, které zaujme svým přímočarým a čistým projevem. Barva je výrazně rubínová s fialovými odlesky. Ve vůni lze objevit tóny červeného ovoce, jako je červený rybíz nebo maliny. Nechybí jemné kořenité tóny pepře a hřebíčku. V chuti je víno středně plné, působí sametově, připomíná borůvky, třešně nebo lékořici. Krásně energické a živé tříslo podporuje vysokou pitelnost tohoto vína.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Abruzzo

Ideální teplota: 12  - 14 °C

Vinice: Víno pochází z vinic v majetku vinařství La Valentina. Odrůdu Montepulciano d’Abruzzo tu pěstují celkem na 30 hektarech, na vinicích s převážně jílovitou půdou. Orientace je jižní, jihozápadní, průměrné stáří révy 30 let. Nadmořská výška vinic 150 – 400 m.n.m. Réva je vedena tradičním způsobem vysoko, prostřednictvím tzv. pergola abruzzese. Sklizeň probíhá ručně, od poloviny záři. Výnosy jsou omezeny na 80 hl/ha.

Sklep: Hrozny jsou do vinařství dopraveny v malých bedýnkách, aby nedošlo k jejich porušení. Po jemném lisování probíhá macerace a fermentace za kontrolované teploty v nerezových tancích, po dobu zhruba 10 dní. Následně víno zraje z větší části v nerezu, asi 20 % vína pak zraje ve velkých sudech ze slavonského dubu o objemu 25 hl.

Kdy vypít: 2024 - 2027

Doporučení v gastronomii: Grilované nebo pečené hovězí či jehněčí maso, zvěřina a tvrdé zrající sýry.

Přečtěte si na našem blogu: Francouzi mají Merlot, Italové Montepulciano