Sauvignon blanc

Sauvignon blanc má výraznou aromatiku a svěžest

Sauvignon blanc je jednou z nejznámějších odrůd pro bílá vína, ceněnou pro svou výraznou aromatiku a svěžest. Pochází z Francie, ale skvěle se mu daří i v severní Itálii – především v regionech Friuli a Jižní Tyrolsko. Zdejší bílá vína mají typické tóny angreštu, broskví nebo černorybízového listu a vyšší kyselinu. Sauvignon blanc se v Itálii vinifikuje převážně v nerezu a často se objevuje i v cuvée, například s Vermentinem. Rostoucí obliba této odrůdy potvrzuje její pevné místo mezi nejvýraznějšími víny současnosti. Milovníci aromatických bílých vín si Sauvignon blanc rozhodně nenechají ujít.