Nebbiolo

Velmi ceněná modrá odrůda Nebbiolo jižního Piemontu, která dává věhlasná vína velkého renomé, jako jsou slavné Barolo a Barbaresco. Byla to právě tato dvě vína, která byla prvními přirozenými kandidáty do systému DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), jež přišel v platnost v roce 1980. Shodou okolností, obě pocházejí z kraje lanýžů, kterým se pyšní okolí města Alba, a s lanýži se přirozeně velmi dobře snoubí v luxusní gastronomii. Název odrůdy je odvozen od slova „nebbia“, což v italštině znamená „mlha“, jelikož údolí této kopcovité krajiny jsou většinou mlhavá. Nebbiolo se pěstuje i v sousedním regionu Lombardie, kde pod synonymem Chiavennasca dává osobitá vína DOC/DOCG Valtellina. Rovněž zóna Gattinara v severním Piemontu poblíž Novary nese označení DOCG, kde Nebbiolo (zde nazývané Spanna) vyniká. Vína z odrůdy Nebbiolo jsou v mládí téměř nepřístupná, díky vysokému obsahu tříslovin, který má naopak příznivý vliv na jeho obrovský potenciál k archivaci, po níž jako vyzrálá vynikají komplexní vůní lesních plodů, fialek, tabáku, čokolády, podhoubí a ... samozřejmě lanýžů.

(Syn.: Spanna, Chiavennasca, Picotener, Pugnet...)