Carignano

Carignano - sytě zbarvené červené víno

Carignano je tradiční modrá odrůda, kterou v Itálii najdete především na Sardinii. Na ostrov se dostala pravděpodobně ve 14. století ze Španělska, kde je známá jako Carinena, ve Francii pak jako Carignan. Z této odrůdy vznikají sytě zbarvená červená vína s vyšším obsahem alkoholu, plnou strukturou a výrazným ovocně-kořenitým charakterem. Často se využívá i do směsí pro dodání síly a hloubky.

Nejznámější červené víno z této odrůdy nese označení Carignano del Sulcis DOC. Réva se pěstuje zejména na jihozápadě Sardinie, kde jí vyhovují horké klima a písčité půdy. Ty navíc chrání rostliny před révokazem, a tak zde najdeme i neroubované keře starší 80 let.

Víno Carignano del Sulcis musí obsahovat alespoň 85 % odrůdy Carignano. Výsledná červená vína jsou bohatá, s tóny tmavého ovoce, lékořice a středomořského koření. Vynikají strukturou i charakterem, a skvěle odrážejí terroir jihozápadní Sardinie.