Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon - základ ikonických červených vín

Cabernet Sauvignon je nejrozšířenější modrá odrůda na světě a základ mnoha ikonických červených vín. Jeho sláva začala v Bordeaux, kde dominuje zejména na levém břehu, díky ideálnímu klimatu a štěrkovým půdám.

V Itálii se skvěle uplatnil v Toskánsku, kde tvoří základ slavných vín jako Ornellaia, ale výborná červená vína z něj vznikají i v Umbrii, Jižním Tyrolsku nebo na Sicílii.

Typický Cabernet Sauvignon má sytou barvu, koncentrovanou vůni černého ovoce (rybíz, ostružiny, třešně), s tóny čokolády, cedru nebo tabáku. Vína jsou plná, strukturovaná, s vyššími tříslovinami a skvělým archivačním potenciálem.