Ravenna Rosso "Marzieno" IGP 2019

Velké červené víno z vinařství Fattoria Zerbina, založené na odrůdě Sangiovese, a doplněné o menší podíl Cabernetu Sauvignon, Merlotu and Syrahu. Ve vůni má Marzieno intenzivní projev, připomíná tmavé třešně, ostružiny, švestky a tóny lesního podrostu. Postupně se přidávají jemné doteky kakaa a sladkého koření. Chuť je plná, komplexní se sametovou texturou. Objevíte v ní tóny tmavého ovoce, čokolády a jemné kořenité tóny, doplněné o svěží kyselinu. Víno ze skvělého ročníku 2019 s dlouze odeznívajícím závěrem a potenciálem dalšího zrání na láhvi.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Emilia Romagna

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Sklep: Část vína zrála dva týdny v 500litrových francouzských dubových tonneaux s ručním přečerpáváním, část macerovala 15–21 dní ve středních nerezových tancích. Zrání ve francouzských dubových barikových sudech (20 % nových) a částečně v amerických a maďarských dubových barikových sudech (10 %) po dobu dvanácti měsíců.

Kdy vypít: 2025 - 2028

Doporučení v gastronomii: Ideální k pečenému masu, jehněčím kotletkám, ragú nebo tvrdým sýrům.