Vlajková loď vinařství, víno plné, komplexní a elegantní. Alfiera je 100% Barbera, jejíž základem jsou hrozny ze staré vinice vysazené v roce 1937. Před nalahvováním víno zrálo 18 měsíců v barikových a v 500 litrových sudech. Barva vína je tmavě rubínová, ve vůni najdete paletu tónů připomínajících zralé třešně, maliny nebo švestky. Chuť je krásně sametová, vláčná, jemně kořeněná s tóny vanilky a kávy a s dlouhým ovocným projevem. Víno má velmi pěknou strukturu, která se dále rozvíjí zráním vína v lahvi.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Piemont
Ideální teplota: 14 - 16 °C
Vinice: Víno pochází z historické vinice v majetku vinařství Marchesi Alfieri. Réva tu dosahuje věku až 80 let. Velmi omezené výnosy zhruba 1,0 - 1,2 kg hroznů na keř. Hrozny se sklízejí ručně do malých beden v druhé polovině září.
Sklep: Výběr a kontrola perfektně zralých hroznů na třídícím stole s následným šetrným odstopkováním a drcením. Fermentace probíhá v nerezových tancích při teplotě 28 - 30 °C po dobu 12-15 dnů. Jablečno-mléčná fermentace probíhá v dřevěných sudech a provádí se battonnage. V sudech z francouzského dubu (Allier a Tronçais) víno následně zraje zhruba rok a půl.
Kdy vypít: 2023 - 2030
Doporučení v gastronomii: Pokrmy z červeného masa, sýry s modrou plísní.
Přečtěte si na našem blogu: Barbera: Znovuzrozená hvězda Piemontu
Tradiční vinařství Marchesi Alfieri, které sídlí v malebné vesničce San Martino Alfieri, na západ od Asti, lze při příjezdu jen těžko přehlédnout. Z vrcholu kopce, na kterém vesnice leží, totiž ční do dálky starý hrad z konce 17. století, obklopen velkorysou zahradou připomínající anglický park. Tady sídlí po generace rodina Alfieri, která se také od konce 17. století v prostorách tohoto malého ráje věnuje výrobě vína. Nynější podobu a filozofii vinařství mají na svědomí tři sestry – Giovanna, Antonella a Emanuela, které také v roce 1999 najmuly současného enologa Maria Olivera. Sympatický Mario pracoval před nástupem do vinařství Marchesi Alfieri v Toskánsku, konkrétně ve vinařství Tenuta Col DʼOrcia v Montalcinu. Místní podmínky svědčí zejména odrůdě Barbera, kterou najdete hned na 16 z 21 hektarů vinic vinařství. Průměrné stáří vinic je úctyhodných 70 let. Barbery z vinařství Marchesi Alfieri jsou jedním slovem úchvatné, jejich komplexnost a elegance doslova přibíjí k podlaze.
"Apelační zákon pro vína Barbera d´Asti DOCG nařizuje použít minimálně 90 % odrůdy Barbera a zbylých 10 % můžou víno doplnit další místní odrůdy Freisa, Grignolino a Dolcetto v libovolném poměru. "
Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.