Tradiční balzámový ocet "Zlatá etiketa" Reggio Emilia DOP

Tento balzám vyrobený ze svařeného moštu odrůd Trebbiano a Lambrusco z lokality La Rampata a zrající více než 25 let je určený k meditaci. V jeho vůni a chuti exploduje buket čokolády, lékořice, kávy, portského vína a fíku. Podle své charakteristiky a celkové doby zrání se tradiční balzámové octy zatřiďují do tří kategorií, které jsou označené různými barvami: červená humří, stříbrná a zlatá.