Suché a svěží Soave ze starších 30letých keřů odrůdy Garganega. Barva vína je slámově žlutá se třpytivými odlesky. Ve vůni jemně květinové, ovocně svěží s tóny citrusů, bílé broskve a meruněk. Středně dlouhé a šťavnaté v chuti, s tóny bílých peckovin, tropického ovoce a s příjemnou mineralitou v delším závěru.
Druh vína: suché
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Barva vína: bílé víno
Oblast: Benátsko
Vinice: Základem vína jsou hrozny vysazené na svazích v katastru vesnice Monteforte d’Alpone. Jde o starší výsadbu Garganegy, průměrné stáří keřů je 40 let. Vinohrady se nachází v nadmořské výšce 90 metrů nad mořem. Réva je vedena způsobem Guyot.
Sklep: Ruční sklizeň hroznů probíhala v polovině září. Jemné lisování odstopkovaných hroznů, fermentace probíhala v nerezových tancích za kontrolované teploty 15°C. Následně bylo víno ponecháno několik měsíců v kontaktu s kvasničními kaly a plněno do lahví.
Kdy vypít: 2021 - 2023
Doporučení v gastronomii: Ke grilované rybě a plodům moře. Vynikající doprovod k tradiční benátské rybí polévce nebo rizotu.
Přečtěte si na našem blogu: Soave: Nejslavnější bílé víno Itálie
...
Vinařství I Stefanini patří v Itálii mezi nejzajímavější výrobce, pokud mluvíme o kategorii vysoce kvalitních a cenově dostupných vín. Vinařství je vlastněné a provozované rodinou Tessari a jeho název odkazuje na vzdáleného předka Stefana Tessariho, který začal experimentovat se zemědělstvím a pěstováním hroznů již v roce 1800. Současný podnik byl založen v roce 2003 a v Itálii se stal velmi rychle fenoménem. Dnes vinařství disponuje 20 hektary vinic na sopečných půdách údolí Valle d'Alpone, ve východní části regionu Soave. Vinařství dnes vede Francesco Tessari se svým otcem Valentinem. Francesco má na starost sklep a výrobu vín, Valentino vinice. Vinařství primárně pracuje s místní odrůdou Garganega, pro zrání vín se nepoužívají sudy. V některých vinicích vinařství dosahuje Garganega stáří až 70 let a dává vzniknout vínům neobyčejné komplexnosti a rafinovanosti.
Přihlášení
Hodnotit mohou pouze registrovaní zákazníci po přihlášení.
Pokud u nás nemáte účet, můžete se registrovat zde.
Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.