Velké červené víno vytvořené selekcí nejlepších hroznů několika vinic v majetku vinařství Colognole. Má intenzivní rubínově červenou barvu se zářivými odlesky. Vůně je bohatá a vrstevnatá, připomíná švestku, třešně, červený rybíz, ale také květinové tóny fialky doplněné o tóny balsamica a koření. V ústech je víno koncentrované, s krásně integrovanými a pevnými tříslovinami. Víno je elegantní, vyvážené a robustní zároveň. Má velký potenciál k archivaci.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Toskánsko
Ideální teplota: 14 - 16 °C
Vinice: Chianti Rùfina Riserva del Don di Colognole se zrodila v severovýchodní oblasti Severních Apenin z pečlivého výběru hroznů Sangiovese pocházejících ze tří vinic s různou expozicí a půdními vlastnostmi.
Sklep: Výroba vína začíná lisováním, po kterém mošt kvasí s macerací na slupkách přibližně 20 dní. Víno zraje 18 měsíců ve slavonském dubu a ve francouzských sudech z dubu Allier. Před lahvováním pak ještě leží dalších 18 měsíců na láhvi.
Kdy vypít: 2024 - 2030
Doporučení v gastronomii: s pečeným jehněčím masem nebo výrazným sýrem pecorino. Ideální také v doprovodu dobrého florentského steaku.
Přečtěte si na našem blogu: Toskánský klenot: Chianti Rùfina
...
O vinařství Colognole se starají dva bratři, Mario a Cesare Coda Nunzinate, kteří jsou nadšení pro terroir Chianti Rufina. Tato nevelká vinařská oblast leží severovýchodně od historického regionu Chianti Classico. Vinařství bylo založeno v roce 1990 a jeho vinice leží 230–450 metrů nad mořem na strmých svazích hory Giovi. Zdejší chudé půdy jsou ideální pro pěstování Sangiovese. Bratři věnovali dlouhý čas důkladné analýze půdního složení a vybrali ty nejlepší možné klony a podnože révy. Vína z vinařství Colognole symbolizují tradiční toskánský styl, jsou hluboká, elegantní a komplexní. Jejich potenciál se vyrovná nejlepším vínům z Chianti Classico.
Přihlášení
Hodnotit mohou pouze registrovaní zákazníci po přihlášení.
Pokud u nás nemáte účet, můžete se registrovat zde.
Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.