Extra panenské olivové oleje z Itálie

Extra panenské italské olivové oleje – chuť Středomoří u vás doma

Objevte prémiové extra panenské olivové oleje z Itálie, které vybíráme přímo u špičkových rodinných producentů. Stejně jako u vína nás zajímá především původ, odrůda, způsob zpracování a osobitý charakter místa, odkud olej pochází. Proto v naší nabídce nenajdete anonymní směsi, ale olivové oleje s jasným původem a příběhem konkrétního výrobce.

Itálie nabízí mimořádnou rozmanitost odrůd oliv i stylů olivového oleje. Na VinoDocu proto vybíráme producenty z různých částí země: Bonamini z Benátska, Pruneti, Frantoio Franci a Fonte di Foiano z Toskánska, Quattrociocchi z Lazia, Frantoio Romano z Kampánie a De Carlo z Apulie. Každá oblast, odrůda i jednotlivý producent dávají olejům odlišný charakter – od jemnějších a elegantních až po intenzivní, výrazně bylinné, hořké a pikantní.

Kvalitní extra panenský olivový olej (EVOO) totiž není jen tukem pro přípravu jídla, ale plnohodnotnou ingrediencí, která dokáže výslednou chuť pokrmu zásadně ovlivnit. V jeho vůni a chuti můžete objevovat tóny čerstvě posečené trávy, zelených oliv, bylinek, artyčoků, mandlí nebo rajčatových listů. Podobně jako u vína záleží na odrůdě, místě původu, průběhu sklizně i práci konkrétního producenta.

O kvalitě vybraných olejů svědčí také ocenění a hodnocení respektovaných mezinárodních průvodců, mezi které patří Flos Olei, Gambero Rosso nebo Monocultivar Olive Oil. U jednotlivých olejů proto uvádíme nejen jejich původ a producenta, ale také použité odrůdy, charakter chuti, intenzitu a doporučené využití v kuchyni.

Díky přímému dovozu od italských producentů známe původ olejů, které nabízíme, a můžeme vybírat produkty, za nimiž stojí konkrétní rodiny, jejich olivové háje a zkušenosti předávané mezi generacemi. Od Benátska přes Toskánsko a Lazio až po Kampánii a Apulii tak můžete prostřednictvím olivových olejů objevovat rozmanitost Itálie podobně jako ve světě italského vína.