Rosso di Montepulciano DOC 2020

Vinařství Fattoria del Cerro je vyhlášené svými víny Vino Nobile di Montepulciano, ale kvalitu potvrzuje i v rámci tohoto Rossa. Víno má intenzivní rubínovou barvu, vůně je výrazná, evokuje červené peckové ovoce, s náznakem černých třešní a vanilky. V chuti je vyvážené, elegantní a s typickým charakterem odrůdy Sangiovese.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Toskánsko

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Sklep: Výběr a kontrola perfektně zralých hroznů na třídícím stole s následným šetrným odstopkováním a drcením. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Před lahvováním víno zraje několik měsíců v barikových sudech.

Kdy vypít: 2021 - 2023

Doporučení v gastronomii: Zapečený masový rendlík.

...

Tenute del Cerro

Saiagricola je zemědělská investiční společnost pojišťovny SAI vzniklá v roce 1978, kterou řídí mladý dynamický manažerský tým. Vlastní šest prvotřídních vinařství ve třech různých regionech. Tenute del Cerro je velká farma o celkové rozloze 600 hektarů, která zahrnuje polnosti, lesy a rovněž 13 hektarů olivových hájů. Vinařství je považováno jako jedno z nejlepších pro výrobu Vino Nobile di Montepulciano. Z celkové plochy 170 ha vinic je 93 hektarů věnováno výhradně vínům Vino Nobile di Montepulciano, což z Tenute del Cerro dělá největšího soukromého výrobce tohoto ušlechtilého vína. Na vrcholu pomyslného žebříčku kvality stojí víno ze špičkové historické vinice Antica Chiusina. Konzultanta pro výrobu vín dělá slavný italský enolog Riccardo Cotarella.