1. Úvodní strana
  2. Dirupi
  3. Valtellina Superiore Inferno "Vigna Guast" DOCG 2022
Valtellina Superiore Inferno "Vigna Guast" DOCG 2022 BIO produkt

Dirupi

Valtellina Superiore Inferno "Vigna Guast" DOCG 2022

0,75 l

1 299 Kč s DPH
− +
Skladem více než 10 ks

Nebo využijte naše množstevní slevy

Kup 6 lahví a ušetři 4 % 7 794 Kč 7 482 Kč
Kup 12 lahví a ušetři 6 % 15 588 Kč 14 653 Kč
Kup 18 lahví a ušetři 8 % 23 382 Kč 21 511 Kč
Obsah alkoholu
13,5 %
Odrůda
Nebbiolo
Zrání
24 měsíců v dubových sudech o objemu 500 litrů, 12 měsíců v láhvi
Potenciál vína
určené k uložení

Popis a vlastnosti

Inferno v italštině znamená peklo, a právě z vinice se svahy pekelně příkrými pochází toto výrazné a noblesní víno. Ve skleničce se představuje jasnou rubínově červenou barvou a elegantní, hlubokou vůní, ve které se prolínají tóny jahodového džemu, drobných červených plodů, sušených červených růží a fialek, doplněné jemným kořením s náznakem hřebíčku. Na patře je víno koncentrované až opulentní, s chutí lesních bobulovin, nádechem lesního podrostu a výraznou mineralitou. Přes svou sílu a komplexnost si zachovává výjimečnou rovnováhu, svěžest a dlouhou, elegantní dochuť.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Lombardie

Ideální teplota: 16  - 18 °C

Vinice: Víno pochází z vinice vysazené v nadmořské výšce 500 metrů nad mořem v rámci slavné Cru Inferno.  Réva je opečovávána v organickém režimu. Vinice má jižní expozici a vysoký sklon, půda kombinuje písčitou a kamenitou složku.  

Sklep: Víno pochází z odstopkovaných hroznů, macerace probíhala po dobu 25dní. Fermentace byla dokončena v nerezových tancích za kontrolované teploty. Víno prošlo malolaktickou fermentací. Následně zrálo 24 měsíců v sudech o objemu 500 litrů a 12 měsíců v láhvi.

Kdy vypít: 2026 - 2035

Doporučení v gastronomii: Víno se skvěle hodí k telecímu a hovězímu masu, jemné zvěřině, houbovým pokrmům a vyzrálejším polotvrdým sýrům.

Vinařství

  Dirupi

Vinařství Dirupi se nachází v srdci drsného alpského údolí Valtellina v Lombardii, v historickém městě Sondrio, kde sídlí v budově ze 16. století. Právě zde vyrůstali Pierpaolo Di Franco a Davide Fasolini – přátelé od dětství, kteří spolu hráli basketbal a pomáhali při každoroční sklizni hroznů, jež byla v této horské oblasti samozřejmostí. Láska k vínu je po studiích enologie na Univerzitě v Miláně přivedla zpět domů a v roce 2004 společně založili vinařský projekt Dirupi, když získali 4,5 hektaru starých terasovitých vinic rozesetých po nejlepších polohách Valtelliny. Patří mezi ně slavné Cru Grumello a Inferno.

Terroir Valtelliny je definován především nadmořskou výškou a extrémními podmínkami. Vinice vinařství Dirupi se nacházejí ve výšce až v 650 metrech nad mořem a vysazena je na nich výhradně odrůda Nebbiolo, které se tu říká také Chiavennasca. Veškerá práce na vinicích probíhá ručně, výnosy a celková produkce jsou velmi nízké. Ročně sklep vinařství opustí kolem 35 000 lahví. Davide Fasolini a Pierpaolo di Franco pracují ve vinici a ve sklepě tradičním a minimalistickým způsobem v duchu organické produkce. Vína fermentují spontánně a jsou minimálně sířena. Dirupi se velmi rychle zařadilo mezi hvězdy nevelkého vinařského regionu Valtellina.

Odrůda

  Nebbiolo

Nebbiolo je jedna z nejvýznamnějších modrých odrůd Itálie. Pochází z Piemontu a je považována za jednu z nejstarších odrůd v této oblasti. Zmínky o ní sahají až do roku 1266. Vína vyrobená z Nebbiola mají obvykle světlou barvu ve skleničce, připomínají Pinot noir. V chuti se typicky prezentují vysokou kyselinou a výraznými tříslovinami. Díky těmto parametrům mají vína Nebbiolo velmi dobrý potenciál zrání a ta nejlepší vína Barolo nebo Barbaresco dosahují svého vrcholu až po 10 letech od sklizně. Chuť vín je bohatá a komplexní, s tóny černého ovoce, růží, koření a s typickou mineralitou. Celkem se Nebbiolo v Itálii pěstuje na zhruba 6000 hektarech vinic a drtivou většinu z nich najdete v Piemontu. Menší výsadby pak v sousední Lombardii, v údolí Valtellina. Víno odrůdy Nebbiolo si nejlépe vychutnáte z široké sklenice vhodné pro vína odrůdy Pinot noir. Napárovat  k nim můžete hovězí maso, divočinu, dušené maso a sýry s vysokým obsahem tuku.

Hodnocení zákazníků

Ohodnoťte tento produkt

Hodnotit mohou pouze registrovaní zákazníci po přihlášení.
Pokud u nás nemáte účet, můžete se registrovat zde.
Přihlášení

Podobné produkty

92 / 100Raffaele Vecchione Skladem více než 10 ks 1 160 Kč
− +
BIO produkt Skladem více než 10 ks 999 Kč
− +

300+
různých vín

Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.

Sleva 100 Kč
na první nákup

Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.

Doprava zdarma
od 2500 Kč

Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.

Věrnostní
program

Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.

VinoDoc

Vstupujete na stránky s prodejem alkoholu.

Jste starší 18 let?

Ano Ne