Barolo "Ravera" DOCG 2017 BIO produkt

Ferdinando Principiano

Barolo "Ravera" DOCG 2017

Recenze (1)

0,75 l

1 350 Kč s DPH
+
Skladem méně než 10 ks
Odrůda
Nebbiolo
Druh
Barolo
Zrání
24 měsíců v sudech ze slavonského dubu
Potenciál vína
určené k uložení
Obsah alkoholu
13,5 %

Barolo "Ravera" je mimořádné víno, jehož základem jsou hrozny z 50 let staré vinice Ravera a také pečlivá a vášnivá práce Ferdinanda Principiana. Barva vína je relativně výrazná, granátového odstínu. Vůně je bohatá a komplexní, s tóny červeného ovoce, bylinek, lékořice, balsamica a jemné minerálnosti. Na patře ucítíte obdivuhodnou strukturu vína, v kombinaci s příjemnou svěžestí a noblesním tříslem. Chuť je nádherně vyvážená, nepostrádá šarm a eleganci a je velmi dlouhá.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 15  - 17 °C

Vinice: Víno pochází z biodynamicky pěstovaných hroznů. Ferdinando Principiano nepoužívá žádné umělé přípravky ani chemické postřiky. Sklizeň probíhá pouze ručně.

Sklep: Víno spontánně kvasí v nerezovém tanku. Není filtrováno ani čiřeno, má minimální obsah síry. Při výrobě nejsou použity žádné živočišné přípravky, víno je tedy vhodné i pro vegany. Zrání vína probíhá tradičním způsobem ve velkých sudech ze slavonského dubu.  

Kdy vypít: 2021 - 2030

Doporučení v gastronomii: Kančí pečínka s brusinkami.

...

Ferdinando Principiano

Rodinné vinařství bylo ve městě Monforte d'Alba založeno v 50. letech 20. století otcem Ferdinanda Principiana. Ferdinando vinařství vede od roku 1993 a postupně ho začal směřovat k organické produkci. Sympatický Ferdinando je dnes v regionu výraznou osobností a advokátem tradičního přístupu při výrobě vín. Ve vinici praktikuje některé biodynamické postupy, absolutně odmítá používání chemikálií, pesticidů či umělých hnojiv. Při výrobě vín zasahuje do procesu minimálně, vína kvasí spontánně, jsou bez aditiv a prakticky také bez přidané síry. Pro zrání vín používá pouze velké sudy ze slavonského dubu. Výsledná vína jsou osobitá, nádherně elegantní a šťavnatá, vychutnáte si je jen tak, stejně jako v kombinaci s vyšší gastronomií. Celkem vinařství disponuje 10 hektary vinic, ze kterých lahvuje Dolcetto, Barberu, Nebbiolo a samozřejmě také vynikající Barolo. Doslova pokladem je pak pro vinařství 0,5 hektaru v prestižní vinici Ravera.

Ohodnoťte tento produkt

  • Fantastické Barolo a velké překvapení. Easily kvalitativně na úrovni Barolo za 100 EUR
    František, přidáno 13. 2. 2021 01:17
Více recenzí ↓

Další vína z vinařství

300+
různých vín

Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.

Sleva 100 Kč
na první nákup

Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.

Doprava zdarma
od 6 lahví

Při objednání alespoň 6 lahví máte dopravu po celé České republice zdarma.

Věrnostní
program

Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.