Toscana Bianco "Manero" IGT 2020

Manero Bianco se vyrábí z ručně sbíraných hroznů odrůd Trebbiano a Moscato. Kombinuje tak svěžest a příjemnou aromatiku. Barva vína je světle žlutá, ve vůni najdete tóny žlutého jablka, meruněk nebo banánu. V chuti středně plné, ovocně přímočaré, s tóny citrusového ovoce a středomořských bylinek. Šťavnaté a zábavné párty pití nebo jako ideální partner k rybám a mořským plodům.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Oblast: Toskánsko

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Sklep: Ruční sklizeň hroznů probíhala v polovině září. Jemné lisování odstopkovaných hroznů, fermentace probíhala v nerezových tancích za kontrolované teploty 15°C. Následně bylo víno ponecháno několik měsíců v kontaktu s kvasničními kaly a plněno do lahví.

Kdy vypít: 2021 - 2023

Doporučení v gastronomii: Gnocchi na másle se šalvějí a strouhaným parmezánem.

...

Tenute del Cerro

Saiagricola je zemědělská investiční společnost pojišťovny SAI vzniklá v roce 1978, kterou řídí mladý dynamický manažerský tým. Vlastní šest prvotřídních vinařství ve třech různých regionech. Tenute del Cerro je velká farma o celkové rozloze 600 hektarů, která zahrnuje polnosti, lesy a rovněž 13 hektarů olivových hájů. Vinařství je považováno jako jedno z nejlepších pro výrobu Vino Nobile di Montepulciano. Z celkové plochy 170 ha vinic je 93 hektarů věnováno výhradně vínům Vino Nobile di Montepulciano, což z Tenute del Cerro dělá největšího soukromého výrobce tohoto ušlechtilého vína. Na vrcholu pomyslného žebříčku kvality stojí víno ze špičkové historické vinice Antica Chiusina. Konzultanta pro výrobu vín dělá slavný italský enolog Riccardo Cotarella.