Vernaccia di San Gimignano "Le Grillaie" DOCG 2019

Hrozny pro tuto Vernacciu se sbírají ručně, díky pečlivé vinifikaci vzniká víno světle zlatavé barvy se zelenkavými odlesky a se svůdnou aromatikou. Ve vůni najdete kytici voňavých květů s dotekem medu a exotického ovoce. Chuť je plná, komplexní, s tóny čerstvého ovoce a delší dochutí s náznakem broskví a mandlí. Melini pěstuje Vernacciu na těch nejvíce prosluněných polohách a víno doslova sálá letním Toskánskem.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Kdy vypít: 2021 - 2023

Doporučení v gastronomii: Se slávkami a jinými dary moře.

...

Melini

Toto vinařství je nejvíce spojováno s Toskánskem. Vzniklo v roce 1705 – o pět let dříve, než vstoupil v platnost dekret ohraničující produkci Chianti. Tehdy se rodina Melini, bohatí podnikatelé z Val di Sieve, rozhodla začít s moderním vinařením a v Pontassieve založila firmu Melini, která se během 19. století stala jednou z největších hráčů při vytváření celosvětově proslulého jména Chianti. To si postupem času získalo nejprve enormní popularitu a jako jedna z nejvěhlasnějších světových značek vín se rozšířila do 50 zemí světa. Později přišel úpadek díky vínům podřadné kvality, která přicházela na trh v proslulé láhvi opleténé lýkem zvané fiasco a vydávala se za echt Chianti. Paradoxně to bylo právě toto fiasko, které přispělo k zavedení legislativy DOC (Denominazione di Origine Controllata) za účelem zvýšení kvality, které se podařilo v 60. letech minulého století. Uskupení Melini dnes vlastní celkem pět farem v zónách Chianti a Chianti Classico. V průběhu minulého století je zakoupil koncern Buitoni, poté Martini & Rossi, než se stalo součástí Gruppo Italiano Vini.