Bolgheri Bianco DOC 2017
Tip
sommeliera
"Bílá vína z Bolgheri se skvěle hodí k rybám, mořským plodům a lehké středomořské kuchyni. Nejinak je tomu i v případě bílého vína z vinařství Donna Olimpia 1898."

Donna Olimpia 1898

Bolgheri Bianco DOC 2017

James Suckling 91 / 100

0,75 l

560 Kč s DPH
+
Skladem více než 10 ks
Zrání
v nerezu, 14 měsíců bâtonnage
Potenciál vína
s potenciálem 2 až 5 let
Obsah alkoholu
13 %
Odrůda
Vermentino, Viognier, Petit Manseng

Bílé Bolgheri Bianco založené na kombinaci odrůd Vermentino, Viognier a Petit Manseng. Ve skleničce zářivě slámově žluté barvy s vůní připomínající citrusové plody, pomerančový květ a jemnou medovost. Chuť je šťavnatá a plná, s příjemnou kyselinou. Před lahvováním víno zůstává 14 měsíců v kontaktu s kvasinkami (bâtonnage), díky čemuž získává příjemný krémový charakter.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Vinice: Víno je produkováno z hroznů vinic v majetku vinařství Donna Olimpia 1898. Vinice se nachází v zóně Bolgheri, poblíž centrálního toskánského pobřeží. Půdu tvoří kombinace jílů a písku. Výnosy jsou redukovány na úroveň 56 hl/ha. Hrozny jsou sklízeny perfektně zralé v polovině září. Sklizeň probíhá ručně.  

Sklep: Po jemném lisování hroznů probíhá sedimentace a následné kvašení v nerezových tancích za kontrolované teploty 18 – 20 °C. Poté je víno ponecháno v kontaktu s kvasinkami po dobu 14 měsíců (sur-lie) s pravidelným promícháváním (battonnage). Před lahvováním probíhá jemná filtrace.  

Kdy vypít: 2021 - 2024

Doporučení v gastronomii: Špagety „Carbonara“ a „Amatriciana“, luštěninové polévky, pečené telecí ve smetaně, ryby.

Přečtete si na našem blogu: Supertoskánská vína z Bolgheri

...

Donna Olimpia 1898

Název "Donna Olimpia 1898" zdejší usedlosti udělil v roce 1898 Gherardo della Gherardesca, který tak chtěl oslavit 25. výročí svatby se svou manželkou Olimpiou Alliatou. Moderní vinařství založené v roce 2002 zástupcem tradiční vinařské rodiny Guidem Folonarim tak ctí ducha a historii tohoto místa. Dnes vinařství Donna Olimpia 1898 disponuje 45 hektary vinic, při jejichž výsadbě se spolupracovalo s univerzitou v Miláně. Z červených odrůd ve vinicích najdete Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah a Petit Verdot. Pro bílá vína se používá Vermentino, Viognier a Petit Manseng. Vína vznikají v moderně vybaveném sklepě za použití technologií s minimálním dopadem na životní prostředí. Vinařství Donna Olimpia 1898 si velmi rychle získalo pozornost mezinárodní kritiky a milovníků vína po celém světě a dnes právem patří mezi hvězdy Bolgheri DOC.

Tip
sommeliera
"Bílá vína z Bolgheri se skvěle hodí k rybám, mořským plodům a lehké středomořské kuchyni. Nejinak je tomu i v případě bílého vína z vinařství Donna Olimpia 1898."

Ohodnoťte tento produkt

Další vína z vinařství

300+
různých vín

Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.

Sleva 100 Kč
na první nákup

Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.

Doprava zdarma
od 6 lahví

Při objednání alespoň 6 lahví máte dopravu po celé České republice zdarma.

Věrnostní
program

Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.