Sagrantino je jednou z nejstarších italských autochtonních odrůd s typickou komplexností a vznešeným projevem. Víno má intenzivní granátovou barvu s rubínovými odlesky. Vůně je koncentrovaná, připomíná ovocný likér, lékořici nebo hřebíček. Nechybí lehce animální tóny kůže nebo tabák. V chuti víno jedinečným způsobem kombinuje eleganci a sílu. Zralé ovoce a čokoládu překrývají dlouhotrvající taniny. Noblesní víno předurčené k další archivaci.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Umbrie
Ideální teplota: 14 - 16 °C
Kdy vypít: 2022 - 2026
Doporučení v gastronomii: Grilované nebo pečené hovězí či jehněčí maso, zvěřina a tvrdé zrající sýry.
Vinařství Lungarotti patří mezi absolutní špičku Umbrie a v posledních 50 letech výrazně přispělo ke zvýšení prestiže tohoto regionu sousedícího s Toskánskem. I když se víno v Umbrii vyrábí stovky let, byla to právě zemitá vína založená na odrůdě Sangiovese, kterými si Giorgio Lungarotti podmanil doslova celý svět. Dnes se jeho vína vyváží do 50 zemí a mezi základní hodnoty vinařství patří neustálé zaměření na kvalitu při dodržení udržitelných postupů při práci ve vinicích. Od roku 2014 je produkce vinařství plně organická. V rámci projektu „Energie z révy“, podporovaného italským Ministerstvem zemědělství, vinařství pilotně testuje využití biomasy s cílem výrazně omezit emise CO2. Produkce vinařství je široká, klíčová jsou zejména vína Rubesco (první víno Umbrie, které získalo status DOC) a Rubesco Vigna Monticchio. Vinařství Lungarotti dnes vedou sestry Chiara a Teresa.
Dnes nejzajímavější odrůda pro červená vína z Umbrie. Existence vína s názvem Sagrantino je zdokumentována do roku 1598, ale jde o prastarou odrůdu, jejíž historie je bezpochyby delší. Z místních vinic prakticky vymizela, když v 70. letech 20. století její výsadby čítaly posledních pět hektarů. Od té doby se hodně změnilo a Sagrantino mají vinaři vysazeno na 600 hektarech a zájem roste. Zejména díky apelaci Montefalco Sagrantino, která v roce 1992 získala prestižní status DOCG. Vína odrůdy Sagrantino jsou komplexní v chuti a typicky v nich nechybí výrazné třísloviny. Díky nim jsou vína Montefalco Sagrantino předurčena i k delší archivaci. Tomu odpovídají i náročná apelační pravidla pro výrobu zdejších vín. Minimální zrání je stanoveno na 37 měsíců, přičemž alespoň rok musí vína strávit v dubových sudech. Někteří vína Montefalco Sagrantino dokonce přirovnávají k vínům Barolo z Piemontu jiní k jihoitalské odrůdě Aglianico.
"Vína Montefalco Sagrantino působí ve skleničce neskutečně komplexně a elegantně zároveň. Není tak náhodou, že v roce 1992 spadlo Montefalco Sagrantino do prestižní italské kategorie vín DOCG. "
Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.