Alto Adige Lagrein DOC 2023

Toto víno pochází z odrůdy Lagrein, která je typická právě pro oblast Jižního Tyrolska. Je hluboké a temné, vůní připomíná drobné peckoviny, fialku, povidla a lesní ovoce. V chuti je plně harmonické a elegantní, s příjemným ovocným charakterem. Na jazyku se objevuje paleta ovocných tónů a jemná kořenitost doplněná sametovým tříslem.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Jižní Tyrolsko

Ideální teplota: 16  - 18 °C

Vinice: Réva je roubovaná na pomalu rostoucí podnože a vedena tradiční metodou Guyot. Lagrein roste v nejlepších vinohradnických zónách v údolí kolem centra municipality Cortina. Vinice si užívají ideálního slunečního svitu a dobré proudění větru brání vzniku plísní a zajišťuje vynikající kvalitu hroznů. Hrozny jsou sklízeny ručně.

Sklep: Ihned po odstopkování hrozny fermentují při konstantní teplotě 28 °C po dobu sedmi dnů. Během této doby se provádí pravidelné přečerpávání. Po dokončení fermentace zraje 70 % vína ve velkých dubových sudech a zbytek v malých barikových sudech zhruba rok. Před lahvováním se obě části vína spojují.

Kdy vypít: 2024 - 2028

Doporučení v gastronomii: Výborně uplatní své nevšední vlastnosti ve spojení s kořenitou úpravou červeného masa.

Přečtěte si na našem blogu: Místo na lyže za vínem! Jižní Tyrolsko má co nabídnout náročnému znalci vína