Toto víno pochází z odrůdy Lagrein, která je typická právě pro oblast Jižního Tyrolska. Je hluboké a temné, vůní připomíná drobné peckoviny, fialku, povidla a lesní ovoce. V chuti je plně harmonické a elegantní, s příjemným ovocným charakterem. Na jazyku se objevuje paleta ovocných tónů a jemná kořenitost doplněná sametovým tříslem.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Jižní Tyrolsko
Ideální teplota: 16 - 18 °C
Vinice: Réva je roubovaná na pomalu rostoucí podnože a vedena tradiční metodou Guyot. Lagrein roste v nejlepších vinohradnických zónách v údolí kolem centra municipality Cortina. Vinice si užívají ideálního slunečního svitu a dobré proudění větru brání vzniku plísní a zajišťuje vynikající kvalitu hroznů. Hrozny jsou sklízeny ručně.
Sklep: Ihned po odstopkování hrozny fermentují při konstantní teplotě 28 °C po dobu sedmi dnů. Během této doby se provádí pravidelné přečerpávání. Po dokončení fermentace zraje 70 % vína ve velkých dubových sudech a zbytek v malých barikových sudech zhruba rok. Před lahvováním se obě části vína spojují.
Kdy vypít: 2021 - 2024
Doporučení v gastronomii: Výborně uplatní své nevšední vlastnosti ve spojení s kořenitou úpravou červeného masa.
Přečtěte si na našem blogu: Místo na lyže za vínem! Jižní Tyrolsko má co nabídnout náročnému znalci vína
...
Vinařství Peter Zemmer bylo založeno v roce 1928 a současný majitel zastupuje již třetí generaci vinařské rodiny. Rodinný podnik najdete v Cortině na místní stezce Strada del Vino v jižní části regionu Trentino Alto Adige. Peter Zemmer si zakládá na špičkové kvalitě, kombinuje moderní technologie ve sklepě s citlivým přístupem ve vinohradech. Filozofií je také minimální vliv vinařství na okolní prostředí, takže například elektrickou energii si vinařství vyrábí ze solárních panelů umístěných na střeše jedné z budov. Celkem vinařství disponuje 52 hektary vlastních vinic, na kterých jsou vysazeny mezinárodní i typicky místní odrůdy. Srdcem vinařství je moderní nová barricaia, v níž se nacházejí jak velkokapacitní dubové sudy, tak francouzské barikové sudy používané pro zrání červených vín.
Přihlášení
Hodnotit mohou pouze registrovaní zákazníci po přihlášení.
Pokud u nás nemáte účet, můžete se registrovat zde.
Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.
Při objednání alespoň 6 lahví máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.