Plenio je Verdicchio kategorie Riserva. Vyrábí se z ručně sklizených hroznů z těch nejlepších vinic vinařství a před nalahvováním zraje 18 měsíců v sudech a nerezových tancích. Barva vína je světlejší se zlatavými odlesky, vůně je elegantní, doslova uhrančivá, s tóny kdoule, zralých hrušek nebo bergamotu. V chuti je Plenio plné, kombinuje ovocné tóny, bylinky a jemnou kořenitost. Dochuť je dlouhá, se zřetelnou mineralitou.
Druh vína: suché
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Barva vína: bílé víno
Oblast: Marche
Vinice: Vinice byla vysazena na počátku 90. let a nachází se v nadmořské výšce asi 250-350 metrů nad mořem, s orientací na východ. Půda, která pochází z útvarů z období pleiocénu a pleistocénu, se vyznačuje velmi hlubokou hlinitou jílovitou strukturou, s poměrně nízkou úrodností, a proto je mimořádně vhodná pro výrobu jakostních vín. Hrozny se kslízí ručně do malých přepravek začátkem října.
Sklep: Po jemném lisování se primární mošt rychle ochladí a poté prochází statickou dekantací. Fermentace probíhá z části (60 %) v temperovaných nerezových tancích a zbytek (40 %) v 5000 litrových dubových sudech. Asi 10 - 15% z celkového objemu vína prochází jablečno-mléčnou fermentací. Před lahvováním víno zraje 12 měsíců, během kterých víno zůstává v kontaktu s vlastními kvasnými kaly.
Kdy vypít: 2018 - 2023
Doporučení v gastronomii: Plněné těstoviny, pečené bílé maso, pečené ryby.
Přečtěte si na našem blogu: Co byste měli vědět o odrůdě Verdicchio
...
Vinařství Umani Ronchi založil v roce 1957 Gino Umani Ronchi a za svoje sídlo si zvolil město Cupramontana ležící v srdci produkce vín Verdicchio Classico. Od roku 1990 společnost řídí jeho syn Michele. Ze 110 ha vinic produkuje Verdicchio Classico, z dalších 60 hektarů Rosso Conero a konečně v Colline Teramane sousední oblasti Abruzzo, kde od roku 2002 Umani Ronchi vlastní panství o 30 hektarech, se pěstuje Montepulciano d'Abruzzo, které jako první a jediné víno z této vinařské zóny získalo označení DOCG tohoto regionu. Vinařství patří mezi nejvýznamější výrobce vín v regionu Marche, jeho vína se vyváží do desítek zemí světa.
Přihlášení
Hodnotit mohou pouze registrovaní zákazníci po přihlášení.
Pokud u nás nemáte účet, můžete se registrovat zde.
Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.